你想在SQL*Plus里执行一个脚本，脚本里包含了一些看起来像替换变量的元素，但实际上你并不是想把它们当替换变量来处理。这时你想让解析器忽略它们而不是提示用户输入。
解决方案1
有一种解决方案就是在&字符前使用转义字符。转义字符可以告诉SQL*Plus不要把转义字符后面的内容当做变量引用来处理。
在下面的代码中，转义字符会让SQL*Plus在碰到字符串“& Receiving”时忽略其中的&字符，只把它当做普通的字符串处理：

解决方案2
另一个方案就是完全禁止替换变量特性，下面的例子中使用SET DEFINE OFF命令来告诉SQL*Plus忽略所有的替换变量：

原理分析
你常常会碰到需要告诉SQL*Plus忽略替换变量的情况。上面两个例子就是这种情况的两个不同解决方案。你可根据具体情况取舍。
通过SET ESCAPE命令设置转义字符，可以告诉SQL*Plus在所有的情况下都将这个特定的字符作为转义字符，这样一来，无论什么时候碰到这个字符，后面紧接着的字符就会被解析器忽略掉。这里所说的“忽略”指的是这个字符不会触发你所预期的那种常规功能，如提示用户输入数据。
使用SET DEFINE OFF命令会使所有的替换变量都被忽略掉。实际上，这种解决方案仅对替换变量起作用，在其他情况下并不会使解析器进行转义。因为这个方法只是转义替换变量，所以在运行脚本时比较适合使用。假设你有一个名字为display_department_info.sql的脚本，其中包含以下SQL：

如果你想通过SQL*Plus执行脚本，并且不使用本案例所提供的任何方案，那么，你就会看到下面的消息：

这段消息之所以出现是因为SQL*Plus把“Importing & Exporting”里的&符号当做替换变量处理了，所以会提示用户输入。现在，再执行一次相同的脚本，不同的是我们先运行SET DEFINE OFF命令：

使用SET DEFINE OFF之后的结果就是你希望得到的。